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和土豆片几种吃食，但是生意一直很好。现在卖的东西种类多了，还有当天从丹县运来的鸡肉，价钱虽说不怎么便宜，但是比起一整只鸡来，单独买一块肉可是划算多了。
“有新鲜的鸡胸肉吗？”小哥儿趴在柜台上往里面看。
伙计赶忙抬头，笑道：“不巧，今天新鲜的鸡胸肉是没了，昨天冰冻的也没了，要不你等等，送货的应当快要来了。”
新鲜的鸡肉每天只有第一批有，若是来得晚了很可能买不到，但第二批还有冰冻的，大约能卖大半天。小哥儿想了想，道：“那我等等好了。”
第一批送货来的还有提前腌制的炸鸡块、面包，土豆片等吃食，这些都是最新鲜的。
当即有人拿了白花花的银子，等了不多一会儿便有伙计现场炸鸡，撒上酱料，还有一个大大的荷包蛋，两片面包，中间夹个菜叶子，用玉米皮包着。
小哥儿看的直流口水，他也想吃，但知道自家没有那么多银钱，虽然住在县里，但娘天天替人缝补衣裳，每天银钱有限，爹在外面跑商，已经好几个月没见面了。
“货来了！”
头一回来的是快马，第二批是马车，里头搬出好几个巨大的木箱，摸上去都能感觉凉凉的。
小哥儿趴在柜台上，看到里面的伙计打开木箱，撬开裹在上面的冰，用木夹子夹出大块大块的鸡胸肉，“你要几块？”
“两块，你称一下。”小哥儿赶忙说。
最后买了两块鸡胸肉，还剩下一个大钱，小哥儿买了一把瓜子揣兜里，撒丫子往家里跑。
两块肉在心灵手巧的妇人手中做出不少花样，弄了两个大菜，三个小菜，还有一个汤，在县里的人家中很体面了。
还有一些人家不舍得买鸡肉，就买鸡皮，回去用油煎了，或者油炸一样好吃。
就是大户人家也喜欢叫人来铺子买一些鸡胗或者鸡腿等等，回去宴客做菜更方便。
“今天有卤鸡爪。”到了饭点，柳爻卿和哲子哥一起去大饭堂，见着有一大盆卤鸡爪，顿时高兴。
“卿哥儿要吃吗？”哲子哥问。
从丹县出去的鸡爪也并不便宜，大饭堂这边的鸡爪自然跟平时打饭不一样，是要限量的，一个人只能打两个，还要占一份菜的分量。
“哲子哥帮我打。”柳爻卿嘿嘿笑，这样一来他也打鸡爪的话，自己就有四个了。
自从丹县每天都往外送出去不少鸡肉之后，大饭堂这边吃鸡的次数就减少了，鸡腿、鸡翅等等更是一个月才能吃一次，倒是鸡皮、鸡架等等还能经常迟到。
这回大饭堂有了鸡爪，柳爻卿就知道外面鸡爪的生意并不是那么好了。
吃了饭往回走，柳爻卿琢磨着道，“鸡爪若是直接卖，价钱低了不划算，价钱太高又没人买。也只有大户人家会买回去做菜，其他人家应当更愿意买肉。”
鸡爪只有皮，没多少肉，虽然好吃，但哪里比得上买一大块鸡胸肉或者鸡皮来的实在？
所以鸡爪才能挤压这么多，大饭堂这边卤了一大盆当做一个菜。
“咱们干脆把所有的鸡爪都卤了，零着卖！”柳爻卿道，“肯定比这样单独卖鸡爪好卖。价钱方面略微贵一定，但是可以按个卖。”
和土豆片几种吃食，但是生意一直很好。现在卖的东西种类多了，还有当天从丹县运来的鸡肉，价钱虽说不怎么便宜，但是比起一整只鸡来，单独买一块肉可是划算多了。
“有新鲜的鸡胸肉吗？”小哥儿趴在柜台上往里面看。
伙计赶忙抬头，笑道：“不巧，今天新鲜的鸡胸肉是没了，昨天冰冻的也没了，要不你等等，送货的应当快要来了。”
新鲜的鸡肉每天只有第一批有，若是来得晚了很可能买不到，但第二批还有冰冻的，大约能卖大半天。小哥儿想了想，道：“那我等等好了。”
第一批送货来的还有提前腌制的炸鸡块、面包，土豆片等吃食，这些都是最新鲜的。
当即有人拿了白花花的银子，等了不多一会儿便有伙计现场炸鸡，撒上酱料，还有一个大大的荷包蛋，两片面包，中间夹个菜叶子，用玉米皮包着。
小哥儿看的直流口水，他也想吃，但知道自家没有那么多银钱，虽然住在县里，但娘天天替人缝补衣裳，每天银钱有限，爹在外面跑商，已经好几个月没见面了。
“货来了！”
头一回来的是快马，第二批是马车，里头搬出好几个巨大的木箱，摸上去都能感觉凉凉的。
小哥儿趴在柜台上，看到里面的伙计打开木箱，撬开裹在上面的冰，用木夹子夹出大块大块的鸡胸肉，“你要几块？”
“两块，你称一下。”小哥儿赶忙说。
最后买了两块鸡胸肉，还剩下一个大钱，小哥儿买了一把瓜子揣兜里，撒丫子往家里跑。
两块肉在心灵手巧的妇人手中做出不少花样，弄了两个大菜，三个小菜，还有一个汤，在县里的人家中很体面了。
还有一些人家不舍得买鸡肉，就买鸡皮，回去用油煎了，或者油炸一样好吃。
就是大户人家也喜欢叫人来铺子买一些鸡胗或者鸡腿等等，回去宴客做菜更方便。
“今天有卤鸡爪。”到了饭点，柳爻卿和哲子哥一起去大饭堂，见着有一大盆卤鸡爪，顿时高兴。
“卿哥儿要吃吗？”哲子哥问。
从丹县出去的鸡爪也并不便宜，大饭堂这边的鸡爪自然跟平时打饭不一样，是要限量的，一个人只能打两个，还要占一份菜的分量。
“哲子哥帮我打。”柳爻卿嘿嘿笑，这样一来他也打鸡爪的话，自己就有四个了。
自从丹县每天都往外送出去不少鸡肉之后，大饭堂这边吃鸡的次数就减少了，鸡腿、鸡翅等等更是一个月才能吃一次，倒是鸡皮、鸡架等等还能经常迟到。
这回大饭堂有了鸡爪，柳爻卿就知道外面鸡爪的生意并不是那么好了。
吃了饭往回走，柳爻卿琢磨着道，“鸡爪若是直接卖，价钱低了不划算，价钱太高又没人买。也只有大户人家会买回去做菜，其他人家应当更愿意买肉。”
鸡爪只有皮，没多少肉，虽然好吃，但哪里比得上买一大块鸡胸肉或者鸡皮来的实在？
所以鸡爪才能挤压这么多，大饭堂这边卤了一大盆当做一个菜。
“咱们干脆把所有的鸡爪都卤了，零着卖！”柳爻卿道，“肯定比这样单独卖鸡爪好卖。价钱方面略微贵一定，但是可以按个卖。”