第四十五章 赵官家 (2/2)
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,他抬头望一眼写着鲁菜正宗的酒招,莞尔一笑。
门开了,蔡相公亲自迎了出来,君臣说两句话,前后脚走进酒楼。
二楼刚落座,就想着找柳慕远上来看看。
“官家莫急,且尝尝这里的东西,垫垫饥再说,他正在厨房忙着呢。”
“也好,早听卿家说这里的菜品不凡。”
蔡京没说假话,今晚所有的菜品都是柳慕远亲自掌勺,因为吴霞她们,听说菜是做给赵官家吃的,直接吓得手哆嗦腿发麻,根本不敢上灶台。
这次做菜很有讲究,先上六个荤素搭配的小菜,这个是闻璎做的,她倒是没害怕。
自己慢条斯理的就给做好了,样式还十分的美观。
然后上的头菜是黄扒鱼翅跟葱烧海参,接着两个菜是芙蓉花蟹葱油鲤鱼。
赵佶见了,每样吃一点,然后啧啧称奇,赞道:“怪不得爱卿要来这家吃,原来将朕的御膳都给比下去了。”
指着那盘鲤鱼说道:“这鱼算是给他做绝了,入口没有半丝土腥味,只有鲜滑软嫩,特别是这个鲜味到了极致,朕没有吃过第二条这样的。”
蔡京笑着附和道:“就是老臣酷爱江河之鲜,在杭州数年,也不曾遇见比他做的更好的。”
赵佶点点头,突然问道:“你不是说他家肘子是一绝,怎么不见端上来。”
“宫里不是不让吃猪肉,所以就没让他上。”
“这话说的,”官家笑道:“这不是在外头嘛,去,叫他给上一份来,管它甚肉,好吃不就得了。”
你想吃,那就必须给上啊,蔡京吩咐一句,没多久,抱琴真的给端上来一卖冰糖肘子。
“哇~”碟中的皮肉两口吃尽,赵佶被香迷糊了,果然是色如琥珀甜如蜜,一口下去满满的胶原蛋白,肥而不腻还解馋。
但是不能再吃了,他放下手中的调羹,称赞道:“这菜做的已经跟食材几乎毫无关系了,”
评价道:“就跟朕的书画一样,这位小郎君的厨艺已经到达了一个至高境界,真可谓京都无双!”
这话蔡相公打心里认同,很中肯的附和道:“官家说的没错,他能将最普通的食材,做出极致美味来,这一点,京城里所有的店家都做不到。”
“他得到过名师指点?”
“是的陛下,据老臣所查,他师父姓颜,但是已经作古。”
“那真是太可惜了,”赵佶欣慰道:“不过有他在,这手艺也就能一直传承下去了。”
菜还在继续上,赵佶边吃边点评,最后上来一盆汤羹,他吃的口滑,连干了三小碗。
“这疙瘩汤为何如此鲜亮,竟叫朕不知不觉吃了这么多?”
蔡相公陪笑道:“老臣当时跟陛下一样,也是一下就吃了好几碗,他这样很古怪。”
赵官家放下碗勺,“吃饱了,将这位柳小郎君叫上来吧,朕很好奇,他这里头究竟放了些什么东西。”
“草民柳慕远拜见官家~”
“平身吧,柳郎君,朕有点好奇,你这汤羹里究竟是加了什么作料,以至于滋味如此的鲜亮。”
赵佶说着,将他打量一番,见其举止温文尔雅,心中已有八分的欢喜。
“禀官家,就是添加了河虾脑熬制的虾油。”
那就怪不得了,赵佶跟蔡京相视而笑,让侍从给重新盛了两小碗,认真的品尝,终于辨别出来里头细微的虾脑味道。
,他抬头望一眼写着鲁菜正宗的酒招,莞尔一笑。
门开了,蔡相公亲自迎了出来,君臣说两句话,前后脚走进酒楼。
二楼刚落座,就想着找柳慕远上来看看。
“官家莫急,且尝尝这里的东西,垫垫饥再说,他正在厨房忙着呢。”
“也好,早听卿家说这里的菜品不凡。”
蔡京没说假话,今晚所有的菜品都是柳慕远亲自掌勺,因为吴霞她们,听说菜是做给赵官家吃的,直接吓得手哆嗦腿发麻,根本不敢上灶台。
这次做菜很有讲究,先上六个荤素搭配的小菜,这个是闻璎做的,她倒是没害怕。
自己慢条斯理的就给做好了,样式还十分的美观。
然后上的头菜是黄扒鱼翅跟葱烧海参,接着两个菜是芙蓉花蟹葱油鲤鱼。
赵佶见了,每样吃一点,然后啧啧称奇,赞道:“怪不得爱卿要来这家吃,原来将朕的御膳都给比下去了。”
指着那盘鲤鱼说道:“这鱼算是给他做绝了,入口没有半丝土腥味,只有鲜滑软嫩,特别是这个鲜味到了极致,朕没有吃过第二条这样的。”
蔡京笑着附和道:“就是老臣酷爱江河之鲜,在杭州数年,也不曾遇见比他做的更好的。”
赵佶点点头,突然问道:“你不是说他家肘子是一绝,怎么不见端上来。”
“宫里不是不让吃猪肉,所以就没让他上。”
“这话说的,”官家笑道:“这不是在外头嘛,去,叫他给上一份来,管它甚肉,好吃不就得了。”
你想吃,那就必须给上啊,蔡京吩咐一句,没多久,抱琴真的给端上来一卖冰糖肘子。
“哇~”碟中的皮肉两口吃尽,赵佶被香迷糊了,果然是色如琥珀甜如蜜,一口下去满满的胶原蛋白,肥而不腻还解馋。
但是不能再吃了,他放下手中的调羹,称赞道:“这菜做的已经跟食材几乎毫无关系了,”
评价道:“就跟朕的书画一样,这位小郎君的厨艺已经到达了一个至高境界,真可谓京都无双!”
这话蔡相公打心里认同,很中肯的附和道:“官家说的没错,他能将最普通的食材,做出极致美味来,这一点,京城里所有的店家都做不到。”
“他得到过名师指点?”
“是的陛下,据老臣所查,他师父姓颜,但是已经作古。”
“那真是太可惜了,”赵佶欣慰道:“不过有他在,这手艺也就能一直传承下去了。”
菜还在继续上,赵佶边吃边点评,最后上来一盆汤羹,他吃的口滑,连干了三小碗。
“这疙瘩汤为何如此鲜亮,竟叫朕不知不觉吃了这么多?”
蔡相公陪笑道:“老臣当时跟陛下一样,也是一下就吃了好几碗,他这样很古怪。”
赵官家放下碗勺,“吃饱了,将这位柳小郎君叫上来吧,朕很好奇,他这里头究竟放了些什么东西。”
“草民柳慕远拜见官家~”
“平身吧,柳郎君,朕有点好奇,你这汤羹里究竟是加了什么作料,以至于滋味如此的鲜亮。”
赵佶说着,将他打量一番,见其举止温文尔雅,心中已有八分的欢喜。
“禀官家,就是添加了河虾脑熬制的虾油。”
那就怪不得了,赵佶跟蔡京相视而笑,让侍从给重新盛了两小碗,认真的品尝,终于辨别出来里头细微的虾脑味道。