一九中文网 www.zw19.com,家传私房菜[重生]无错无删减全文免费阅读!
早晨依旧做点心。
晚上睡前和好的面团,前几天搓的玫瑰花酱,做鲜花饼。等沈柳起床,刚好吃刚刚放凉的鲜花饼,再喝一杯牛奶垫垫肚子,去菜馆开店。
菜馆生意已经步入正轨,有相当一部分市里的市民不嫌远,经常开车来吃饭,这部分客户的喜好可以代表市里一些人,如果在市里开一个分店,效果应该差不了。
“我的那个铺子正好在开发区和市区之间,按地区划分客户群的话,市里的确需要开一家分店。”封靖哲拿起一个小笼包,一口塞嘴里。
沈柳帮小孩夹菜,“有空去市里看看有没有合适的铺子。大壮,我教你的刀法要每天练习,不要怕浪费食材。”
“老板,俺知道了。”高大壮嘿嘿笑,吃完一笼小笼包,拿起手抓饼继续啃。
最近这段时间,沈柳除了教封靖哲,就是有意培养高大壮,做一些精细的需要刀工的大菜。高大壮这个徒弟比别人省事的多,从来不会自己偷懒,也不会试图在菜里多加东西,基本上等于是沈柳的复制版。
守成有余,创新不足,高大壮这样的人适合踏实做事,不适合当领头人,以后适合做主厨。
不动声色地安排一番,吃完饭,沈柳单独把封框和封钰两个人叫道一边,“我很看好你们俩,以后跟着高大壮两兄弟好好干,等开了分店,如果你们干得好,我会考虑让你们俩独当一面。”
“老板,我一定努力。”封框脸上掩饰不住的惊喜。
“厨房每天需要的菜都有点不够,老板能不能加大采购量。”封钰嘴唇动了动,干巴巴地说了这么一句。
沈柳拍拍两人的肩膀,“我最近没有时间每天出去买菜,店里其他人又离不开,这件事就交给你们俩。”
这是沈柳信任两个人的表现,采购这一块水分很大,只要做好了,能从中拿到不少好处。封框率先道,“老板,你尽管放心,我们一定做好这件事。”
“是啊,前些天封框拉着我逛遍这附近的大型超市,还有农贸市场。”封钰赶忙说,“农贸市场里的菜最便宜,还能拿到批发价。”
“啊,我们得去厨房洗菜。”封框横了封钰一眼,拉着他快步走开。
封靖哲就站在不远处,等封框和封钰回到厨房,才走过来,疑惑道:“他俩不可信?”
采购这种活,最好交给信任的人做,沈柳这么做显然不太符合常理。而且封框和封钰两个人看上去并不像亲兄弟关系,有时候跟陌生人似的,有时候却又喜好一致,很像一家人。
作者有话要说:
沈二哈新技能:拍门铃。
第90章
“我觉得,他俩其中有一个不是好的,两个人看上去怪怪的,好像是一个人模仿另外一个人,再观察一阵。”沈柳拍拍房东大人的肩膀,“你跟封易明说了?”
“恩,他今天早晨已经出发。”封靖哲跟沈柳并排站着,不远处,沈凌衫抱着沈二哈的狗头,嘴里嘟嘟囔囔地说着什么,大头狗尾巴飞快地摇,不知道在兴奋啥。
从现在起到十点钟都可以休息,左右没自己什么事,沈柳干脆到三楼睡觉。
最近每天一来就上三楼趴着修养的唐辉煌终于不用那么惨,今天早晨一来就生龙活虎,还能劈个叉。也许是唐秋鸿压抑这么多年的感情终于化为谷欠望释放完,肯每天减少做那个啥的次数,不再一夜七次什么的。
终于变成正常人的唐辉煌为了庆祝,头脑一热,几个电话叫来一群吃货狐朋狗友,在二楼要了个单间,准备大吃一顿,还要不醉不休。如今跟把他养大的老男人确定关系,某方面的生活终于和谐起来,的确值得庆祝,唐辉煌点了一些招牌菜,和店里卖的最火的家常菜,确保这群吃货能够满意。
“唐少,这里的菜确实好吃,不过我前些日子去李氏传家菜吃饭,那里的药膳很不错,味道很好,还有药效。”一个带着无框眼镜的青年见唐辉煌脸上并没有不高兴的神色,继续说道,“那个李氏最近在临城上流圈子里很火。”
“你去吃的药膳有什么作用?”唐辉煌嘿嘿笑,凑到眼镜男耳边小声道,“不会是壮阳的吧?”
“额,还真被唐少说对了。”眼镜男大大方方的承认,同样压低声音,“我去吃了几次,感觉效果很不错。”
原本调侃一下对方,看眼镜男吃瘪,大家都是交情很深的吃货朋友,私下里说说八卦什么的无伤大雅。只是没想到对方脸皮这么厚,这下轮到唐辉煌无语,只得打了个哈哈,“来吃菜、吃菜,喝酒。”
自从沈柳去了一趟李氏,吃了几道菜,那边也弄了赵海山两兄弟跑来整幺蛾子,被沈柳弄到抛(pai)出所,李氏就消停下来,一直没动静。不过沈柳知道那一胖一瘦肯定不会善罢甘休,现在沈家菜馆在开发区是第一,生意最好,李氏走的路线再高端也不如沈家菜馆挣钱多。
在沈柳开店之前,开发区就没有正儿八经的饭店,沈家菜馆也开业,迅速收拢大部分固定食客,这是一个极好的开端。
李氏据自己吹嘘,说是传承几百年的老菜馆,相传是从清朝宫中的御医传下来的一些药膳方子开始。沈柳听着这话直接笑道:“要真是御医传下来的方子,我敢保证,李氏只要正儿八经的开店,不出一年就可以直接开到京城,火遍大江南北。”
祖上传下来的好东西,经过这么多年的积淀,只会如陈酿一般,越久越香醇,药膳方子出来的效果会越来越好,而不是李氏那个名不经传的小店,让几百年传承看上去越来越落寞。
御医开的药膳方子,是做给天潢贵胄吃的,几乎代表当时最高水准,效果肯定极好。而现在有钱人最怕什么,最怕病,因为病是有钱也防不了的,如果李氏的药膳真的这么神奇,那些有钱人还不天天去,早把李氏捧上天,不至于现在还默默无闻。
“沈家的菜谱是御厨开始的第一代,我开小摊的时候,就有很多回头客,他们后来一直跟到菜馆,现在生意越来越好,这都靠老祖宗留下来好东西,那些菜谱很重要。”沈柳摸着下巴缓缓说道,“那天咱们去吃的药膳,有一些食材我尝不出来……”
一楼沈柳和封靖哲讨论李氏,二楼唐辉煌一伙人也在说李氏。
“唐少,我、我跟你说个秘密。”有个年轻人喝多了,拿着酒杯直摇晃,一边往嘴里倒酒,一边慢吞吞地说。
唐辉煌不动声色,在这群人中,他地位最高,背景最大,现在还有个极其厉害的亲爹,他说自己不喝酒,就没有人敢过来敬酒,倒是其他人自己喝得很嗨。其他喝醉的也跟着起哄,先前矜持着不说话的也都大着舌头说起李氏,这些人都去过李氏,毕竟对于美食,他们肯定是要去尝尝的。
又是一圈酒喝完,那个什么秘密也终于说清楚,其实就是一个八卦。唐辉煌自己琢磨完八卦,二话不说关了单间的门让大家自己醒酒,赶忙跑下楼。
“老板,我打听到一件大事。”唐辉煌屁颠屁颠地跑到厨房,爪子伸进纸袋里拿出一个鲜花饼,把沈柳拉出来,嘀嘀咕咕说了一番。
李氏不知道用了什么方法,请一些上流圈子的人去吃药膳,几次下来那些个“对症下药”的药膳真的有作用,一些身体不太好的经过一段时间调养,竟然变得生龙活虎,前所未有的健康。李氏的名气很快打出去,有一些得到消息的有钱人自己跑来吃药膳,可谓是一掷千金。
八卦的主角是有一位公子哥,上流圈子里有名的娘娘腔,不但外表娘,身体更娘。他十几岁的时候飙车出车祸,命根子被撞伤,从此以后便再也举不起来。多方治疗无用,还落下个娘娘的“美名”,那公子哥脾气相当暴躁,一言不合便会大打出手。
不知道怎么的,这公子哥来李氏吃了几次具有壮阳效果的药膳,命根子竟然有了反应,公子哥一高兴,直接闯到李氏厨房,想拿到药膳方子回去自己做着吃。
许多人都很好奇药膳方子,但李氏捂得严实。不过这公子哥脾气不好,问了几次,厨房的人都不说,直接把一位大厨拉出来狂揍,那大厨挨不住,说药膳的方子并不复杂,但是需要药引,非常重要,药引是一种汤,异香扑鼻,掌握在老板手里,别的厨师都不知道怎么做。
早晨依旧做点心。
晚上睡前和好的面团,前几天搓的玫瑰花酱,做鲜花饼。等沈柳起床,刚好吃刚刚放凉的鲜花饼,再喝一杯牛奶垫垫肚子,去菜馆开店。
菜馆生意已经步入正轨,有相当一部分市里的市民不嫌远,经常开车来吃饭,这部分客户的喜好可以代表市里一些人,如果在市里开一个分店,效果应该差不了。
“我的那个铺子正好在开发区和市区之间,按地区划分客户群的话,市里的确需要开一家分店。”封靖哲拿起一个小笼包,一口塞嘴里。
沈柳帮小孩夹菜,“有空去市里看看有没有合适的铺子。大壮,我教你的刀法要每天练习,不要怕浪费食材。”
“老板,俺知道了。”高大壮嘿嘿笑,吃完一笼小笼包,拿起手抓饼继续啃。
最近这段时间,沈柳除了教封靖哲,就是有意培养高大壮,做一些精细的需要刀工的大菜。高大壮这个徒弟比别人省事的多,从来不会自己偷懒,也不会试图在菜里多加东西,基本上等于是沈柳的复制版。
守成有余,创新不足,高大壮这样的人适合踏实做事,不适合当领头人,以后适合做主厨。
不动声色地安排一番,吃完饭,沈柳单独把封框和封钰两个人叫道一边,“我很看好你们俩,以后跟着高大壮两兄弟好好干,等开了分店,如果你们干得好,我会考虑让你们俩独当一面。”
“老板,我一定努力。”封框脸上掩饰不住的惊喜。
“厨房每天需要的菜都有点不够,老板能不能加大采购量。”封钰嘴唇动了动,干巴巴地说了这么一句。
沈柳拍拍两人的肩膀,“我最近没有时间每天出去买菜,店里其他人又离不开,这件事就交给你们俩。”
这是沈柳信任两个人的表现,采购这一块水分很大,只要做好了,能从中拿到不少好处。封框率先道,“老板,你尽管放心,我们一定做好这件事。”
“是啊,前些天封框拉着我逛遍这附近的大型超市,还有农贸市场。”封钰赶忙说,“农贸市场里的菜最便宜,还能拿到批发价。”
“啊,我们得去厨房洗菜。”封框横了封钰一眼,拉着他快步走开。
封靖哲就站在不远处,等封框和封钰回到厨房,才走过来,疑惑道:“他俩不可信?”
采购这种活,最好交给信任的人做,沈柳这么做显然不太符合常理。而且封框和封钰两个人看上去并不像亲兄弟关系,有时候跟陌生人似的,有时候却又喜好一致,很像一家人。
作者有话要说:
沈二哈新技能:拍门铃。
第90章
“我觉得,他俩其中有一个不是好的,两个人看上去怪怪的,好像是一个人模仿另外一个人,再观察一阵。”沈柳拍拍房东大人的肩膀,“你跟封易明说了?”
“恩,他今天早晨已经出发。”封靖哲跟沈柳并排站着,不远处,沈凌衫抱着沈二哈的狗头,嘴里嘟嘟囔囔地说着什么,大头狗尾巴飞快地摇,不知道在兴奋啥。
从现在起到十点钟都可以休息,左右没自己什么事,沈柳干脆到三楼睡觉。
最近每天一来就上三楼趴着修养的唐辉煌终于不用那么惨,今天早晨一来就生龙活虎,还能劈个叉。也许是唐秋鸿压抑这么多年的感情终于化为谷欠望释放完,肯每天减少做那个啥的次数,不再一夜七次什么的。
终于变成正常人的唐辉煌为了庆祝,头脑一热,几个电话叫来一群吃货狐朋狗友,在二楼要了个单间,准备大吃一顿,还要不醉不休。如今跟把他养大的老男人确定关系,某方面的生活终于和谐起来,的确值得庆祝,唐辉煌点了一些招牌菜,和店里卖的最火的家常菜,确保这群吃货能够满意。
“唐少,这里的菜确实好吃,不过我前些日子去李氏传家菜吃饭,那里的药膳很不错,味道很好,还有药效。”一个带着无框眼镜的青年见唐辉煌脸上并没有不高兴的神色,继续说道,“那个李氏最近在临城上流圈子里很火。”
“你去吃的药膳有什么作用?”唐辉煌嘿嘿笑,凑到眼镜男耳边小声道,“不会是壮阳的吧?”
“额,还真被唐少说对了。”眼镜男大大方方的承认,同样压低声音,“我去吃了几次,感觉效果很不错。”
原本调侃一下对方,看眼镜男吃瘪,大家都是交情很深的吃货朋友,私下里说说八卦什么的无伤大雅。只是没想到对方脸皮这么厚,这下轮到唐辉煌无语,只得打了个哈哈,“来吃菜、吃菜,喝酒。”
自从沈柳去了一趟李氏,吃了几道菜,那边也弄了赵海山两兄弟跑来整幺蛾子,被沈柳弄到抛(pai)出所,李氏就消停下来,一直没动静。不过沈柳知道那一胖一瘦肯定不会善罢甘休,现在沈家菜馆在开发区是第一,生意最好,李氏走的路线再高端也不如沈家菜馆挣钱多。
在沈柳开店之前,开发区就没有正儿八经的饭店,沈家菜馆也开业,迅速收拢大部分固定食客,这是一个极好的开端。
李氏据自己吹嘘,说是传承几百年的老菜馆,相传是从清朝宫中的御医传下来的一些药膳方子开始。沈柳听着这话直接笑道:“要真是御医传下来的方子,我敢保证,李氏只要正儿八经的开店,不出一年就可以直接开到京城,火遍大江南北。”
祖上传下来的好东西,经过这么多年的积淀,只会如陈酿一般,越久越香醇,药膳方子出来的效果会越来越好,而不是李氏那个名不经传的小店,让几百年传承看上去越来越落寞。
御医开的药膳方子,是做给天潢贵胄吃的,几乎代表当时最高水准,效果肯定极好。而现在有钱人最怕什么,最怕病,因为病是有钱也防不了的,如果李氏的药膳真的这么神奇,那些有钱人还不天天去,早把李氏捧上天,不至于现在还默默无闻。
“沈家的菜谱是御厨开始的第一代,我开小摊的时候,就有很多回头客,他们后来一直跟到菜馆,现在生意越来越好,这都靠老祖宗留下来好东西,那些菜谱很重要。”沈柳摸着下巴缓缓说道,“那天咱们去吃的药膳,有一些食材我尝不出来……”
一楼沈柳和封靖哲讨论李氏,二楼唐辉煌一伙人也在说李氏。
“唐少,我、我跟你说个秘密。”有个年轻人喝多了,拿着酒杯直摇晃,一边往嘴里倒酒,一边慢吞吞地说。
唐辉煌不动声色,在这群人中,他地位最高,背景最大,现在还有个极其厉害的亲爹,他说自己不喝酒,就没有人敢过来敬酒,倒是其他人自己喝得很嗨。其他喝醉的也跟着起哄,先前矜持着不说话的也都大着舌头说起李氏,这些人都去过李氏,毕竟对于美食,他们肯定是要去尝尝的。
又是一圈酒喝完,那个什么秘密也终于说清楚,其实就是一个八卦。唐辉煌自己琢磨完八卦,二话不说关了单间的门让大家自己醒酒,赶忙跑下楼。
“老板,我打听到一件大事。”唐辉煌屁颠屁颠地跑到厨房,爪子伸进纸袋里拿出一个鲜花饼,把沈柳拉出来,嘀嘀咕咕说了一番。
李氏不知道用了什么方法,请一些上流圈子的人去吃药膳,几次下来那些个“对症下药”的药膳真的有作用,一些身体不太好的经过一段时间调养,竟然变得生龙活虎,前所未有的健康。李氏的名气很快打出去,有一些得到消息的有钱人自己跑来吃药膳,可谓是一掷千金。
八卦的主角是有一位公子哥,上流圈子里有名的娘娘腔,不但外表娘,身体更娘。他十几岁的时候飙车出车祸,命根子被撞伤,从此以后便再也举不起来。多方治疗无用,还落下个娘娘的“美名”,那公子哥脾气相当暴躁,一言不合便会大打出手。
不知道怎么的,这公子哥来李氏吃了几次具有壮阳效果的药膳,命根子竟然有了反应,公子哥一高兴,直接闯到李氏厨房,想拿到药膳方子回去自己做着吃。
许多人都很好奇药膳方子,但李氏捂得严实。不过这公子哥脾气不好,问了几次,厨房的人都不说,直接把一位大厨拉出来狂揍,那大厨挨不住,说药膳的方子并不复杂,但是需要药引,非常重要,药引是一种汤,异香扑鼻,掌握在老板手里,别的厨师都不知道怎么做。