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不忙的时候就坐在灶前烤火。
贺澜扫了案板上随处摆放的各色肉菜,她眸中一闪,“有了!”
韩五李然打了一个激灵:“老板娘,什么有了?”
贺澜想到现代,冬日,人们最爱吃的是什么,绝对是火锅无疑。
她清了清嗓子,“韩五,你出去让石头到外面买芝麻回来,李然架锅!”
贺澜穿戴好她的大厨衣帽,手执菜刀,利索的将大葱切段,姜切片,红辣椒拍板。酱油,糖,醋油一切准备妥当。
方有让李然帮着将羊,牛肉切片。
择菘菜叶子,小油菜,菠菜,豆腐片。
韩五吩咐完石头,也进来帮着忙,他却是新奇:“老板娘,我们这是做什么?大杂烩?我怎么看也看不懂,倒是从外见过这样稀奇的东西。”
贺澜笑,“等一会你们就知道了。”
等石头将芝麻买回来的时候,一切都已经准备好。
她热锅,倒芝麻,开始炒芝麻,一边炒,一边说:“你们二人看仔细了。以后这事就由你们干了。”
就是不用贺澜说,两个热衷于厨艺的都不敢眨眼,生怕错过了什么。
将芝麻炒到微黄便可。
装盆,等放凉之后。再放到后院的小石墨中,这个石墨十分之小,用力不大,韩五李然两人用力,片刻,已经磨碎。
取油倒入磨碎了的芝麻酱上,基本已经成型。她略微尝了一口,倒是不能和现代的芝麻酱将比,却也是有几分意思。
为了味道更加美味,她放白糖调味。加入酱油,再放一大勺白水搅匀即可。
“老板娘,这是……”韩五觉得自己已经完全不懂了,这类似于棒子面糊糊的东西究竟是什么?
贺澜笑,让李然点火。热锅。
锅中的底料已经放好,贺澜爱辣,将已经炒好的红辣椒,葱姜蒜都放入,再将前日刚炖完鸡肉的鸡汤倒入锅中。
大火沸腾,片刻,再放一次葱段。和蘑菇。
鸡香味已经渐渐的漂了出来。
“这是鸡汤吗?”李然痴痴的说着,如今他闻到了不同的鸡汤味,清清淡淡,不油不腻。
“这个叫火锅。” 她摆出三个碗,分别盛上了芝麻酱:“你们二人尝一口,若是觉得味道不适合自己。再放这些调一调。”
眼下有的不多,只有醋,葱末,和辣椒油。
两人尝了尝,味道是自己不曾尝过的。觉得还不错,两人相视点点头,埋头吃了起来。
“嘿,这个可不是这样干吃的,先等一等。”贺澜忙喊住已经糊了一嘴的二人。
两人面色一羞,嘿嘿笑道。
见汤已经沸腾了,她先下肉,又下菜,下得量不是很多。
等了不一会,她提韩五,李然夹出肉,菜,放入芝麻酱的碗中,“这下吃罢。”
两人你看我我看你,还是不动,等先看了贺澜如何吃之后,二人才动手。
入口,两人瞪大了眼睛,热滚滚的,辣辣的,又有芝麻酱的味道,围着锅子坐,似乎全身都充满了热气。
“火锅,火锅……这火锅好吃!”韩五大拍手喝道。再陪上小酒就更加好了,他心里想着。
贺澜其实更喜欢另一种吃法,前世,她喜欢从醋蘸料。酸酸的,辣辣的,味道她是喜欢极了。
怕人们接受不了这个酸味,毕竟大多数的人们还是用麻酱当作酱料的,但就她个人而言,喜欢用醋。
“你们两人别光吃,学会了吗?”她问。
“差不多了。”两人都是顶级大厨,并不难教。
***稍后修改
“这个叫火锅。” 她摆出三个碗,分别盛上了芝麻酱:“你们二人尝一口,若是觉得味道不适合自己,再放这些调一调。”
眼下有的不多,只有醋,葱末,和辣椒油。
两人尝了尝,味道是自己不曾尝过的,觉得还不错,两人相视点点头,埋头吃了起来。
“嘿,这个可不是这样干吃的,先等一等。”贺澜忙喊住已经糊了一嘴的二人。
两人面色一羞,嘿嘿笑道。
见汤已经沸腾了,她先下肉,又下菜,下得量不是很多。
等了不一会,她提韩五,李然夹出肉,菜,放入芝麻酱的碗中,“这下吃罢。”
两人你看我我看你,还是不动,等先看了贺澜如何吃之后,二人才动手。
入口,两人瞪大了眼睛,热滚滚的,辣辣的,又有芝麻酱的味道,围着锅子坐,似乎全身都充满了热气。
“火锅,火锅……这火锅好吃!”韩五大拍手喝道。再陪上小酒就更加好了,他心里想
不忙的时候就坐在灶前烤火。
贺澜扫了案板上随处摆放的各色肉菜,她眸中一闪,“有了!”
韩五李然打了一个激灵:“老板娘,什么有了?”
贺澜想到现代,冬日,人们最爱吃的是什么,绝对是火锅无疑。
她清了清嗓子,“韩五,你出去让石头到外面买芝麻回来,李然架锅!”
贺澜穿戴好她的大厨衣帽,手执菜刀,利索的将大葱切段,姜切片,红辣椒拍板。酱油,糖,醋油一切准备妥当。
方有让李然帮着将羊,牛肉切片。
择菘菜叶子,小油菜,菠菜,豆腐片。
韩五吩咐完石头,也进来帮着忙,他却是新奇:“老板娘,我们这是做什么?大杂烩?我怎么看也看不懂,倒是从外见过这样稀奇的东西。”
贺澜笑,“等一会你们就知道了。”
等石头将芝麻买回来的时候,一切都已经准备好。
她热锅,倒芝麻,开始炒芝麻,一边炒,一边说:“你们二人看仔细了。以后这事就由你们干了。”
就是不用贺澜说,两个热衷于厨艺的都不敢眨眼,生怕错过了什么。
将芝麻炒到微黄便可。
装盆,等放凉之后。再放到后院的小石墨中,这个石墨十分之小,用力不大,韩五李然两人用力,片刻,已经磨碎。
取油倒入磨碎了的芝麻酱上,基本已经成型。她略微尝了一口,倒是不能和现代的芝麻酱将比,却也是有几分意思。
为了味道更加美味,她放白糖调味。加入酱油,再放一大勺白水搅匀即可。
“老板娘,这是……”韩五觉得自己已经完全不懂了,这类似于棒子面糊糊的东西究竟是什么?
贺澜笑,让李然点火。热锅。
锅中的底料已经放好,贺澜爱辣,将已经炒好的红辣椒,葱姜蒜都放入,再将前日刚炖完鸡肉的鸡汤倒入锅中。
大火沸腾,片刻,再放一次葱段。和蘑菇。
鸡香味已经渐渐的漂了出来。
“这是鸡汤吗?”李然痴痴的说着,如今他闻到了不同的鸡汤味,清清淡淡,不油不腻。
“这个叫火锅。” 她摆出三个碗,分别盛上了芝麻酱:“你们二人尝一口,若是觉得味道不适合自己。再放这些调一调。”
眼下有的不多,只有醋,葱末,和辣椒油。
两人尝了尝,味道是自己不曾尝过的。觉得还不错,两人相视点点头,埋头吃了起来。
“嘿,这个可不是这样干吃的,先等一等。”贺澜忙喊住已经糊了一嘴的二人。
两人面色一羞,嘿嘿笑道。
见汤已经沸腾了,她先下肉,又下菜,下得量不是很多。
等了不一会,她提韩五,李然夹出肉,菜,放入芝麻酱的碗中,“这下吃罢。”
两人你看我我看你,还是不动,等先看了贺澜如何吃之后,二人才动手。
入口,两人瞪大了眼睛,热滚滚的,辣辣的,又有芝麻酱的味道,围着锅子坐,似乎全身都充满了热气。
“火锅,火锅……这火锅好吃!”韩五大拍手喝道。再陪上小酒就更加好了,他心里想着。
贺澜其实更喜欢另一种吃法,前世,她喜欢从醋蘸料。酸酸的,辣辣的,味道她是喜欢极了。
怕人们接受不了这个酸味,毕竟大多数的人们还是用麻酱当作酱料的,但就她个人而言,喜欢用醋。
“你们两人别光吃,学会了吗?”她问。
“差不多了。”两人都是顶级大厨,并不难教。
***稍后修改
“这个叫火锅。” 她摆出三个碗,分别盛上了芝麻酱:“你们二人尝一口,若是觉得味道不适合自己,再放这些调一调。”
眼下有的不多,只有醋,葱末,和辣椒油。
两人尝了尝,味道是自己不曾尝过的,觉得还不错,两人相视点点头,埋头吃了起来。
“嘿,这个可不是这样干吃的,先等一等。”贺澜忙喊住已经糊了一嘴的二人。
两人面色一羞,嘿嘿笑道。
见汤已经沸腾了,她先下肉,又下菜,下得量不是很多。
等了不一会,她提韩五,李然夹出肉,菜,放入芝麻酱的碗中,“这下吃罢。”
两人你看我我看你,还是不动,等先看了贺澜如何吃之后,二人才动手。
入口,两人瞪大了眼睛,热滚滚的,辣辣的,又有芝麻酱的味道,围着锅子坐,似乎全身都充满了热气。
“火锅,火锅……这火锅好吃!”韩五大拍手喝道。再陪上小酒就更加好了,他心里想