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nbsp; 如今谁没有这么大工夫,这样心性了,一年工夫忍不住都不在少数。李峰没有第一时间进入教学,而是介绍了一个厨师最需要具有品质和心性,想要成为真正大厨,名厨,基本功最重要,这点没有能说,除非像李峰经过泉水改造身体和记忆力,用一分努力换十分回报,估计全世界只有李峰一个。
一上午,李峰只教授一种刀法,学多不学学精,刀工也是一样。中午李峰借着厨房做了一桌菜,其中所有材料分别是李峰自己亲自切的蔬菜和王伟,大牛和小牛切。
“大家试试,味道有什么区别。”李峰手艺绝对没说的,几个小厨子一上午下来对李峰崇拜到骨子里去,此时尝了尝李峰做的菜,几个小厨子真正惊呆,这难道就是真正大厨手艺,简单食材,简单加工,可是做出菜肴味道却色香味俱全,真是不敢相信。
“李老师,这菜都很好吃啊?”酒店宴会主管,几个小厨子,还是有王伟三人,导演余明亮,一众摄影师,灯光等等工作人员齐齐点头。
李峰笑了,这个问题怎么说,这两道难道是自己做的太好,李峰试了试味道还算可以,可是两道菜区别在李峰嘴里十分明显,一道因为材料切得比较匀称,菜肴的味道刚刚好,另外一道,以为厚薄不均匀,造成了一点偏差,只是李峰做菜的时候技艺太高了点。这些普通人根本是尝不出来。
幸好中午时分酒店总经理和行政总厨过来,酒店总经理也是厨师出身,两人尝了尝点了点头。“李大师厨艺至高令人佩服,这两道菜味道都是达到各自食材顶峰。”
“只是这道菜味道有些变化,你们有没有发现,这条土豆,一头厚一头薄,味道已经发生变化。”李峰站在边上,没有插话,这两人过来算是及时,不然李峰都不知道怎么说。
“刀工好坏决定的食材命运,再好的食材遇到刀工奇差厨师,这食材也要废掉。厨艺不是刀工,可是没有刀工基础,厨艺像是没有根基的楼房,总不能每时每刻都给一个移动的地基吧。”李峰只是为了强调一点,刀工重要,王伟和大牛,小牛,低着脑袋,开始时候三个孩子还有点的抗拒。
李峰没有第一时间教他们炒菜,对于厨师认识,三个小家伙可不多,只想着炒菜好吃而已。李峰一天下来,总算让三个孩子认识到厨师是什么,真正厨师需要做到那几点。
晚上回到家里,李峰觉着有点疲惫了,靠着沙发没有一会睡着了。迷迷糊糊自己肩膀上多了几只小手,睡了一会醒来。“爸爸,舒服吧。”礼包宝宝伸着小脑袋,露出小脸蛋,李峰捏了捏,越来越肉乎了。
“几点了?”李峰舒张了身体,肩膀几只小手捏的真舒服,回头看看铃铛,茶茶,还有果果。“哥哥,八点半,你还没吃晚饭吧,我帮你热热菜吧。”
“不用了,果果,我吃过来,怎么只有你们几个在家啊。”屋里没有人,李宝宝爬到李峰怀里。“崎崎哥哥,小新哥哥,淘淘哥哥,壮壮哥哥和李亚哥哥去踢球了,哥哥好坏都不带宝宝去。”
“你啊,哥哥们要是带了你去,还能踢球嘛,最爱抱着足球跑的小捣蛋。”李峰点了点宝宝小鼻子,小区有片足球场,倒是平时不少孩子在那里踢球。
李峰把李宝宝抱着放到一边,身上黏糊糊,李峰交代一声。“果果你看着点她们三个,我洗个澡,一会带你们去商场买些文具。”李峰洗了澡换了一身衣服,先是带着宝宝几个去小区小足球场看了看,崎崎,小新,淘淘,壮壮一脸沮丧,李峰有点奇怪,不是踢球呢。李峰和李亚打手势问了问。
“没事,不就是输了嘛,咱们以后好好练习一点能赢回来,走吧,回家洗洗换套衣服,我们去商场买文具去。”李峰没想到因为这点小事,笑着安慰几个瘪嘴小正太。
“哥哥都不带宝宝,宝宝很厉害,一定会赢得。”李宝宝嘀咕,穿着小小的足球服,露出白皙小胳膊小腿,真有点样子。李峰敲了一下宝宝小脑袋,这丫头骄傲起来。
“皮球都踢不好,还去比赛呢,还不如小黑黑厉害呢。”上一次小黑黑和宝宝他们一起踢球,李宝宝把守球门被小黑黑用熊脑袋给攻破了,小宝宝气鼓鼓,追着小黑黑。
当时小黑黑扭着小屁股,似乎故意逗弄李宝宝似的,可惜宝宝足球的准眼太烂了,小黑黑竟然都能守住李宝宝。RS
nbsp; 如今谁没有这么大工夫,这样心性了,一年工夫忍不住都不在少数。李峰没有第一时间进入教学,而是介绍了一个厨师最需要具有品质和心性,想要成为真正大厨,名厨,基本功最重要,这点没有能说,除非像李峰经过泉水改造身体和记忆力,用一分努力换十分回报,估计全世界只有李峰一个。
一上午,李峰只教授一种刀法,学多不学学精,刀工也是一样。中午李峰借着厨房做了一桌菜,其中所有材料分别是李峰自己亲自切的蔬菜和王伟,大牛和小牛切。
“大家试试,味道有什么区别。”李峰手艺绝对没说的,几个小厨子一上午下来对李峰崇拜到骨子里去,此时尝了尝李峰做的菜,几个小厨子真正惊呆,这难道就是真正大厨手艺,简单食材,简单加工,可是做出菜肴味道却色香味俱全,真是不敢相信。
“李老师,这菜都很好吃啊?”酒店宴会主管,几个小厨子,还是有王伟三人,导演余明亮,一众摄影师,灯光等等工作人员齐齐点头。
李峰笑了,这个问题怎么说,这两道难道是自己做的太好,李峰试了试味道还算可以,可是两道菜区别在李峰嘴里十分明显,一道因为材料切得比较匀称,菜肴的味道刚刚好,另外一道,以为厚薄不均匀,造成了一点偏差,只是李峰做菜的时候技艺太高了点。这些普通人根本是尝不出来。
幸好中午时分酒店总经理和行政总厨过来,酒店总经理也是厨师出身,两人尝了尝点了点头。“李大师厨艺至高令人佩服,这两道菜味道都是达到各自食材顶峰。”
“只是这道菜味道有些变化,你们有没有发现,这条土豆,一头厚一头薄,味道已经发生变化。”李峰站在边上,没有插话,这两人过来算是及时,不然李峰都不知道怎么说。
“刀工好坏决定的食材命运,再好的食材遇到刀工奇差厨师,这食材也要废掉。厨艺不是刀工,可是没有刀工基础,厨艺像是没有根基的楼房,总不能每时每刻都给一个移动的地基吧。”李峰只是为了强调一点,刀工重要,王伟和大牛,小牛,低着脑袋,开始时候三个孩子还有点的抗拒。
李峰没有第一时间教他们炒菜,对于厨师认识,三个小家伙可不多,只想着炒菜好吃而已。李峰一天下来,总算让三个孩子认识到厨师是什么,真正厨师需要做到那几点。
晚上回到家里,李峰觉着有点疲惫了,靠着沙发没有一会睡着了。迷迷糊糊自己肩膀上多了几只小手,睡了一会醒来。“爸爸,舒服吧。”礼包宝宝伸着小脑袋,露出小脸蛋,李峰捏了捏,越来越肉乎了。
“几点了?”李峰舒张了身体,肩膀几只小手捏的真舒服,回头看看铃铛,茶茶,还有果果。“哥哥,八点半,你还没吃晚饭吧,我帮你热热菜吧。”
“不用了,果果,我吃过来,怎么只有你们几个在家啊。”屋里没有人,李宝宝爬到李峰怀里。“崎崎哥哥,小新哥哥,淘淘哥哥,壮壮哥哥和李亚哥哥去踢球了,哥哥好坏都不带宝宝去。”
“你啊,哥哥们要是带了你去,还能踢球嘛,最爱抱着足球跑的小捣蛋。”李峰点了点宝宝小鼻子,小区有片足球场,倒是平时不少孩子在那里踢球。
李峰把李宝宝抱着放到一边,身上黏糊糊,李峰交代一声。“果果你看着点她们三个,我洗个澡,一会带你们去商场买些文具。”李峰洗了澡换了一身衣服,先是带着宝宝几个去小区小足球场看了看,崎崎,小新,淘淘,壮壮一脸沮丧,李峰有点奇怪,不是踢球呢。李峰和李亚打手势问了问。
“没事,不就是输了嘛,咱们以后好好练习一点能赢回来,走吧,回家洗洗换套衣服,我们去商场买文具去。”李峰没想到因为这点小事,笑着安慰几个瘪嘴小正太。
“哥哥都不带宝宝,宝宝很厉害,一定会赢得。”李宝宝嘀咕,穿着小小的足球服,露出白皙小胳膊小腿,真有点样子。李峰敲了一下宝宝小脑袋,这丫头骄傲起来。
“皮球都踢不好,还去比赛呢,还不如小黑黑厉害呢。”上一次小黑黑和宝宝他们一起踢球,李宝宝把守球门被小黑黑用熊脑袋给攻破了,小宝宝气鼓鼓,追着小黑黑。
当时小黑黑扭着小屁股,似乎故意逗弄李宝宝似的,可惜宝宝足球的准眼太烂了,小黑黑竟然都能守住李宝宝。RS