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会丢脸的。”
巧真说道这里顿了下,又道:“不过公子可得给我找个刀工极好的师傅,八冷盘也叫八huā拼,为四荤四素,做出来是huā鸟图案,不但颜色七彩鲜艳,构思别致,而且以色香味形取胜,看着不但让人赏心悦目,吃起来味道更好,开桌就会为公子赢得好感。但是没有好的刀工师傅是做不出来的,所以这事能不能成,还得看公子有没有人。”
巧真说的胸有成足,玉成风连连点头,把菜拼成huā鸟的图案,这可是特色,想想就觉得不错。
“人这面前你放心,你需要的我绝对能给你找来,只要你有菜方子,一定能成。”这点玉成风还是有信心的。
巧真点头,有人就好,她又接着说道:“四个压桌菜也不会让公子失望的,分别为条子扣肉,牡丹海参,小酥肉还有圆满汤。好看又好吃。
剩下的十二道菜,每三道为一组,一个大菜领头,二个中盘跟着,名曰带子上朝。
菜名分别为牡丹燕菜,牡丹熬货,牡丹肉片,西辣鱼片,奶汤炖吊子,烩四件,料子凤翅,酸汤焦炸丸,水汆丸子,油炒八宝饭,蜜汁人参果,米酒满江红。
这些菜不仅好吃,寓意也好,很多菜上面都得雕刻大朵的牡丹huā,保证让人看着舒心,吃着高兴。”
巧真改了不少菜名字,那一世这席面叫洛阳水席,有段时间她和那个男子在洛阳,几乎天天都要去吃,对这个熟悉的很,连她这个现代人都非常喜欢,别说古代了,并且洛阳水席有个最大的特点,就是冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。不管是什么口味的人,都能找到自己喜欢吃的,所以她不担心冷场,也不担心有人吐槽。
玉成风看着巧真自信的样子,他的心情也飞扬了起来,他相信这个妇人,她说能行就一定能行。
“玉公子,除了刀功极好的师傅,你也要买来我需要菜和各种调料才行,不然我就是有天大的本事也变不出来。”巧真笑了一句。
“好,你列个单子,我现在就吩咐人去采买,保证把你需要的备齐,另外事先肯定要练习,我是接你进镇子去,还是让人来这里?”玉成风问着,菜不可能一次就能做出来,肯定需要时间的,而这个肯定是要亲自教的,得定好场合才行。
巧真算了下,开宴席,肯定不是一桌两桌,那么要教的人肯定不少,自己家灶火屋太小,装不下,再说人多,叮叮当当的也吵人,还有,来的人多了,难免生是非。
“公子每天来车把我接到镇子上去吧,就在你的别院里好了,黑了再把我送回来,有个几天想来也就差不多了。”巧真考虑了下,决定还是去镇子上。
孙菊huā没有拦,虽然她不想巧真和玉成风走的过近,可她知道玉家的势力,知道玉家老夫人的重要性,现在帮了玉成风,对公子,对巧真,对王家都是有好处的,所以她必须让巧真去。
“你放心去吧,家里这一摊子交给我。”孙菊huā主动承担了家里的一切。
“谢谢大姑。”巧真笑了下,真心感激。
“好,我明日就派人来接你,今天你好好歇息下。”玉成风点了头,然后让人写下了巧真罗列的东西,他回去准备了。
他走后,巧真轻声问孙菊huā:“大姑,您不会怪我吧?”
孙菊huā看着巧真笑了下,说道:“不会,巧真,人活着很难,要活的好更难,大姑以前是下人,一切都得听主子,生死都由不得自己,主子对你好,那是造化,不好的那些,说打死就打死了,何人能说理。
农家要活的好,不但要靠老天爷,老天爷风调雨顺多收点粮食,能吃饱肚子,还要不能得罪人,不然一个贵人就能要了你一家子的命。
人命贱啊,玉家势力大,咱们得罪不得,玉公子是个相当讲理的人了,要是换了那些不讲理的公子,那咱们家怕是没好日子过。
玉公子不错,你帮了他这一次,他讨了老夫人欢心,也长了面子,将来他要是得了势,会记得你帮过他,对王家也会多加照拂的。
还有公子将来要是能和玉家结盟,那就无忧了。”孙菊huā和巧真说的都是心里话。
巧真点头,玉成风帮她不少,难道有一次自己能帮他点忙,她会尽力的。
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会丢脸的。”
巧真说道这里顿了下,又道:“不过公子可得给我找个刀工极好的师傅,八冷盘也叫八huā拼,为四荤四素,做出来是huā鸟图案,不但颜色七彩鲜艳,构思别致,而且以色香味形取胜,看着不但让人赏心悦目,吃起来味道更好,开桌就会为公子赢得好感。但是没有好的刀工师傅是做不出来的,所以这事能不能成,还得看公子有没有人。”
巧真说的胸有成足,玉成风连连点头,把菜拼成huā鸟的图案,这可是特色,想想就觉得不错。
“人这面前你放心,你需要的我绝对能给你找来,只要你有菜方子,一定能成。”这点玉成风还是有信心的。
巧真点头,有人就好,她又接着说道:“四个压桌菜也不会让公子失望的,分别为条子扣肉,牡丹海参,小酥肉还有圆满汤。好看又好吃。
剩下的十二道菜,每三道为一组,一个大菜领头,二个中盘跟着,名曰带子上朝。
菜名分别为牡丹燕菜,牡丹熬货,牡丹肉片,西辣鱼片,奶汤炖吊子,烩四件,料子凤翅,酸汤焦炸丸,水汆丸子,油炒八宝饭,蜜汁人参果,米酒满江红。
这些菜不仅好吃,寓意也好,很多菜上面都得雕刻大朵的牡丹huā,保证让人看着舒心,吃着高兴。”
巧真改了不少菜名字,那一世这席面叫洛阳水席,有段时间她和那个男子在洛阳,几乎天天都要去吃,对这个熟悉的很,连她这个现代人都非常喜欢,别说古代了,并且洛阳水席有个最大的特点,就是冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。不管是什么口味的人,都能找到自己喜欢吃的,所以她不担心冷场,也不担心有人吐槽。
玉成风看着巧真自信的样子,他的心情也飞扬了起来,他相信这个妇人,她说能行就一定能行。
“玉公子,除了刀功极好的师傅,你也要买来我需要菜和各种调料才行,不然我就是有天大的本事也变不出来。”巧真笑了一句。
“好,你列个单子,我现在就吩咐人去采买,保证把你需要的备齐,另外事先肯定要练习,我是接你进镇子去,还是让人来这里?”玉成风问着,菜不可能一次就能做出来,肯定需要时间的,而这个肯定是要亲自教的,得定好场合才行。
巧真算了下,开宴席,肯定不是一桌两桌,那么要教的人肯定不少,自己家灶火屋太小,装不下,再说人多,叮叮当当的也吵人,还有,来的人多了,难免生是非。
“公子每天来车把我接到镇子上去吧,就在你的别院里好了,黑了再把我送回来,有个几天想来也就差不多了。”巧真考虑了下,决定还是去镇子上。
孙菊huā没有拦,虽然她不想巧真和玉成风走的过近,可她知道玉家的势力,知道玉家老夫人的重要性,现在帮了玉成风,对公子,对巧真,对王家都是有好处的,所以她必须让巧真去。
“你放心去吧,家里这一摊子交给我。”孙菊huā主动承担了家里的一切。
“谢谢大姑。”巧真笑了下,真心感激。
“好,我明日就派人来接你,今天你好好歇息下。”玉成风点了头,然后让人写下了巧真罗列的东西,他回去准备了。
他走后,巧真轻声问孙菊huā:“大姑,您不会怪我吧?”
孙菊huā看着巧真笑了下,说道:“不会,巧真,人活着很难,要活的好更难,大姑以前是下人,一切都得听主子,生死都由不得自己,主子对你好,那是造化,不好的那些,说打死就打死了,何人能说理。
农家要活的好,不但要靠老天爷,老天爷风调雨顺多收点粮食,能吃饱肚子,还要不能得罪人,不然一个贵人就能要了你一家子的命。
人命贱啊,玉家势力大,咱们得罪不得,玉公子是个相当讲理的人了,要是换了那些不讲理的公子,那咱们家怕是没好日子过。
玉公子不错,你帮了他这一次,他讨了老夫人欢心,也长了面子,将来他要是得了势,会记得你帮过他,对王家也会多加照拂的。
还有公子将来要是能和玉家结盟,那就无忧了。”孙菊huā和巧真说的都是心里话。
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